آخر 10 مواضيع
اليوم التاسعه مساء علي الجزيرة (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 1698 )           »          ده ماسلامك (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 1497 )           »          الفهم قسم (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 1558 )           »          ﻣﻨﻮ ﺍﻻﺩﺍﻙ ﺟﻮﺍﺯ ﻟﻠﺤﺐ؟ (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 1541 )           »          خواطر (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 1460 )           »          الدورة التدريبية مستشار الإدارات القانونية (الكاتـب : مى محمد احمد - مشاركات : 0 - المشاهدات : 1497 )           »          اسأل نفسك (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 1957 )           »          الســــــــــلام عليكـــــــــــــــــــم (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 1 - المشاهدات : 2126 )           »          خمسون قاعدة (الكاتـب : - مشاركات : 0 - المشاهدات : 1544 )           »          الدورة التدريبية إعداد الموازنات الحكومية والحسابات الختامية (الكاتـب : مى محمد احمد - مشاركات : 0 - المشاهدات : 1633 )


العودة   منتديات الحصاحيصا > «۩۞۩- المنتديات الخاصة -۩۞۩» > منتدى الصحة > مطبخ الحصاحيصا دوت اورغ

مطبخ الحصاحيصا دوت اورغ مطبخ الحصاحيصا دوت اورغ

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-17-2014, 09:56 AM   #1


الصورة الرمزية بكري حاج احمد
بكري حاج احمد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4
 تاريخ التسجيل :  Oct 2010
 أخر زيارة : 09-05-2017 (04:10 PM)
 المشاركات : 6,326 [ + ]
 التقييم :  147
 الدولهـ
Sudan
 الجنس ~
Male
 MMS ~
MMS ~
 اوسمتي
درع الابداع  درع التميز 
لوني المفضل : Cadetblue
Q (14) فطور اليوم التاسع عشر من رمضان




قائمة افطار اليوم التاسع عشر من رمضان:

تتكون القائمة من:

شوربة فيلادلفية.

الدجاج مع اللوز على الطريقة المغربية.

سلطــــــــة الخضار بالزبادي.

الحلو: مكعبات الكراميل.



شوربة فيلادلفية

المقادير:


1 بصلة صغيرة، مقشرة ومقطعة بشكل ناعم.
نصف جزرة، مقشرة ومقطعة بشكل ناعم.
3 عيدان من الكرفس، مقطعة بشكل ناعم.
20 حبه فطر متوسطة الحجم، مقطعة الى شرائح.
250 جرام زبدة.
ثلاث أرباع كوب من الدقيق.
3 أكواب من مرقة الدجاج.
ربع أو نصف كيلو من قطع الدجاج المطبوخة، من غير عظم.
1 كوب من اللبنة ويفضل أن تكون قليلة الحموضة.
1 ملعقه صغيرة من مسحوق الكاري.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.


الطريقة:

1. في طنجرة أو مقلاة ذات قعر سميك، يتم تشويح البصل، الجزر،الكرفس والفطر في الزبدة على حرارة متوسطة.
2. يتابع التقليب حتى يذبل البصل وقبل أن يبدأ بالتحمر.
3. تخفض الحرارة ويضاف الدقيق ويتابع التحريك حتى يمتزج مع باقي المواد، يتابع التحريك لمدة دقيقتين حتى لا يلتصق.
4. تضاف مرقة الدجاج ويحرك المزيج حتى تتجانس المواد ببعضها تماما .
5. تضاف قطع الدجاج، اللبنة، مسحوق الكاري، الملح والفلفل.
6. يترك على نار هادئة لثلاثون دقيقة، مع التحريك أحيانا.



الدجاج مع اللوز على الطريقة المغربية

المقادير:

تكفي 6 أشخاص.

كوب من الزبيب المفروم خشنا.
ثلاث بصلات خضراء مفرومة ناعما .
حبة تفاح متوسطة الحجم مقشرة منزوعة اللب ومبروشة .
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبروش .
نصف كوب صغير من الكعك المدقوق(البقسماط).
14 قطعة من فخد الدجاج .
ملعقة طعام من زيت الزيتون .
ثلث كوب من اللوز المقشر المحمص .
نصف كوب من عصير البرتقال .
ربع كوب من مربى الخوخ .
ملعقة طعام من خل التفاح .
نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة .
كوب من مرق الدجاج .

الطريقة :

1. اخلطي الزبيب مع البصل والتفاح والزنجبيل والكعك معا .
2. ضعي مقدار ملعقة طعام من المزيج داخل كل قطعة فيليه.
3. لفي الفيليه لتغلقي على الحشوة .
4. استعملي عيدان الاسنان لتسدي لفة الفيليه ضعي الزيت في مقلاة كبيرة.
5. ارفعيها على النار وعندما يحمي اقلي الدجاج على دفعات حتى يتحمر.
6. ارفعيه من المقلاة ضعي بقية المواد في المقلاة نفسها.
7. عندما يغلي الخليط اعيدي الدجاج إلى المقلاة.
8. خففي النار واتركي المقلاة فوقها مدة عشرين دقيقة او حتى ينضج الدجاج .
9. ضعيه في طبق التقديم .
10. تخلصي من عيدان الاسنان .
11. زيني بمزيد من اللوزالمحمص.



سلطــــــــة الخضار بالزبادي

المقادير والطريقة:

خضـر مقلية ومقطعه قطع مكعبة صغيرة ( قرع + بطاطس + كوسه + جزر + باذنجان)

تتبل هذه الخضار بما يلي:

ليمون + خل+ ملح + بهارات

ثـــــم يوضع فوقها خلطة الزبادي التالية:

زبادي + مايونيز + فلفل اخضر مقطع قطع صغيرة + ثوم + ليمون + ملح + خل

للتزين يوضع فوق الخليط خبز محمص مع بقدونس

مكعبات الكراميل

المقادير:

تكفي 12 شخص

نصف كوب طحين (دقيق).
نصف كوب زبدة قطع صغيرة.
3 ملاعق سكر بني كبيرة.


الطبقة العلوية :


10 ملاعق صغيرة زبدة.
10 ملاعق كبيرة سكر بني
2 علبة قشطة.
نصف كوب شكولاتة.


الطريقة:

تدهن صينية كيك مربعة طولها 22 سم.
ينخل (الطحين ) وتضاف الزبدة ويعجنوا.
يضاف السكر ويعجن الكل حتى تتكون عجينة متماسكة.
تفرد العجينة على الصينية وتثقب بالشوكة.
تخبز في فرن درجة 190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة وتترك لتبرد.
لصنع الطبقة العلوية نضع (الزبدة +السكر +القشطة )في قدر تيفال على نار هادئة حتى يبدأ الخليط بالغليان.
تخفف النار لمدة (4-5) دقائق حتى يصبح الخليط سميك ويصب فوق الصينية ويترك ليبرد.
تذوب الشوكولاتة في حمام مائي ثم تصبها فوق طبقة الكارميل وتتركها لتبرد وتقطع مربعات.




 
 توقيع : بكري حاج احمد

مواضيع : بكري حاج احمد



رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
فطور اليوم الرابع عشر من رمضان بكري حاج احمد مطبخ الحصاحيصا دوت اورغ 0 07-14-2014 12:33 PM
فطور اليوم العاشر من رمضان بكري حاج احمد مطبخ الحصاحيصا دوت اورغ 2 07-10-2014 02:44 PM
فطور اليوم الثاني عشر من رمضان بكري حاج احمد مطبخ الحصاحيصا دوت اورغ 0 07-10-2014 02:03 PM
فطور اليوم الحادي عشر من رمضان بكري حاج احمد مطبخ الحصاحيصا دوت اورغ 0 07-10-2014 01:59 PM
فطور اليوم التاسع من رمضان بكري حاج احمد مطبخ الحصاحيصا دوت اورغ 0 07-07-2014 03:31 PM


الساعة الآن 02:15 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
BY: ! BADER ! آ© 2012
مودي ديزاين , المصممه اميرة صمتي مودي ديزاين , المصممه اميرة صمتي
مطبخ الحصاحيصا دوت اورغ