تتبيل اللحم

تتبيل اللحم

إنّ تتبيل اللحم هو الأهم، حيث أنه يعطيه المذاق اللذيذ والطيب. هناك عدة طرق لتتبيل اللحم، لكن يقدم لك موقعنا كيفية تتبيل اللحم قبل عملية الشواء في المنزل.
المقادير:
– كيلو لحم مقطع مكعبات بدون عظم
– بصلتان مفرومتان
– ملعقة ملح
– ملعقة فلفل أسود
– ملعقة صغيرة بهار مسحوق
– ملعقتان صغيرتان عصير الليمون
– ملعقة خل
– ملعقة زيت زيتون
طريقة التحضير:
– ضعي اللحم في وعاء عميق بعد غسله وتجفيفة من الماء.
– ضعي عليه البصل، الثوم وافركيه بهما جيداً. ثمّ رشّي الفلفل، البهار، الملح وافركي جيداً.
– ضعب عصير الليمون والخل عليه وحرّكي جيداً لكي تصل التتبيلة لكل قطع اللحم من كل الجهات. غطيها بالنايلون وضعيها في الثلاجة لساعتان.
– أخرجيه من الثلاجة وحاولي إزالة البصل والثوم عن اللحم قدر الامكان.
– ضعي اللحم بأسياخ الشواء، وهكذا يكون اللحم جاهز للشوي .

المصدر: منتديات الحصاحيصا