الموضوع: إستراحة اورغ
عرض مشاركة واحدة
قديم 12-16-2011, 01:12 PM   #4


الصورة الرمزية محمد ابوعمر
محمد ابوعمر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2
 تاريخ التسجيل :  Oct 2010
 أخر زيارة : 11-11-2018 (07:40 AM)
 المشاركات : 50,977 [ + ]
 التقييم :  413
 الدولهـ
United Arab Emirates
 الجنس ~
Male
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Mediumblue
افتراضي



اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بكري حاج احمد [ مشاهدة المشاركة ]
الغالي ابوعمر مبروك الدكان وجمعه مباركه

والله انا نفسي في كبدة إبل إن شاء الله دكانك فيو فرقه للحوم
اول شئ مرحبتين حبابك في دكان دوت اورغ وبعدين اكييييييييييييد في ناس هنا مابعرف كبدة الابل وطريقة عملها ولاشنو ياشباب المهم طريقتها كالاتي :
الطريقة بتاعتها

المقادير :

1 كيلو كبدة ابل
شطة خضرا (علي حسب الرغبة)
دكوة (اي كمية )
فلفل اسود مسحون
بصل
ليمون
فصين او لاتة توم علي حسب

الطريقة :

1. تغسل الكبدة بي عرديب .. حتي تزول زفارة الكبدة والدم ويتغير اللون الي البني الفاتح
2. تقطع الكبدة بعد غسلها بي موية فاترة الي قطع صغيرة حتي يسهل بلعها وهضمها
3. يقطع البصل الي شرائح رفيعة وتضاف اليه الدكوة والفلفل الاسود ويتجعنوا سوا وبعد داك تعصر فيه الليمون ..
4. ندق الشطة الخضرا او نقطعة لي حتت صغيرة وندق معاها التوم
5. ممكن تضيف شطة حمرا ليهو لو داير حسب الطلب وتعجنهم كوووووولهم مع بعض .. الكبدة والبصل والدوكة والليمون وبالهناء
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ما عدس ورز ذكرتني الفسيخ بعدين الدفع كيف
الحساب يوم الحساب يامان انت هنا في دوحة دوت اورغ مافي دفع كل شئ متوفر الحمدلله وبزيادة
نظام الكاش ده خلاص بطلناهو الزمن ده بقت كروت ساي
بس تمسح وتمشي و الحسابه بتحسب
حهز لي الحاجات دي وبجيك صادي
البيت بيتك تجي في آي لحظة
في حفله في بيت الثقافه بحضره وبجيك صادي
كلنا ماشين نحضر الحفله بيت الثقافه مابتفات لما فيه من ابداع
اوريك الحاصل شنو الشمار تقيل
هي الشمارات ده مابتخلص ولاشنو ؟ هههههههههههههه
ما تفهمني غلط تخت لي شمار
ههههههههههههه ماتخاف

عندنا راقد في البيت لكن ده شمار تاني

اما الفسيخ ده
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
فسيخ، بصلة متوسطة مقطعة شرايح رفيعة،م ص ثوم مفروم،
م ك صلصلة، قليل من الزيت،فول سوداني مطحون،
فلفل اخضر، فلفل اسود، كزبرة، عصير طماطم، عصير ليمون



الطريقة:
- يغسل الفسيخ جيدا ثم يفرم بالمفرمة اليدوية
للتخلص من الشوك

- يشوح البصل والثوم في الزيت

- حتى يذبل البصل ويميل الى الاصفرار

- يضاف الفسيخ الى البصل ويقلب

- ثم يضاف الفلفل الاخضر بعد نزع البذر

- يضاف عصير الطماطم والصلصة يقلب

- يترك علي نار متوسطة لمدة 20 قيقة او حتى ينضج

- يذاب الفول السوداني ثم يضاف الى الفسيخ

- تضاف البهارات وعصير الليمون وقليل من الثوم ويقلب جيدا

- يغطي القدر ويترك على نا هادئة لمدة 5-7 دقائق

- يقدم مع الخبز والبصل الابيض والشطة

- ويمكن ان يقدم مع القراصة وبالهناء


 
 توقيع : محمد ابوعمر

مواضيع : محمد ابوعمر


التعديل الأخير تم بواسطة محمد ابوعمر ; 12-16-2011 الساعة 01:36 PM

رد مع اقتباس